500 g patate sode  100 g di gamberetti sgusciati  2 uova e maionese  3 cucchiai di dragoncello tritato fresco  1/2 cetriolo  sale, pepe
Preparazione:

Lavate le patate, immergetele in acqua bollente salata, fatele sobbollire per venti minuti. 
Scolate le patate, pelatele e tagliatele a cubetti. Mettetele in una terrina. Aggiungete la maionese e il dragoncello, mescolate, salate, pepate e lasciatele raffreddare per un’ora. 
Rassodate le uova per dieci minuti, raffreddatele e sgusciatele. Tritate le uova e i gamberetti e uniteli al contenuto della terrina. 
Lavate il cetriolo, asciugatelo, tagliatelo a rondelle e disponetelo tutto intorno all’insalata.