225 g di gamberetti sgusciati  1 cetriolo piccolo  1 peperone verde  2 dl di maionese  1 yogurt  1 cucchiaio di ketchup  1/2 limone  salsa tabasco  1 mazzetto di prezzemolo  sale, pepe
Preparazione:

Sbucciate il cetriolo, tagliatelo a metà nel senso della lunghezza e togliete i semi con un cucchiaino. Tagliate le due metà a pezzetti di 2,5 cm, poi in lamelle di 5 mm nel senso verticale. 
Mettetele in una ciotola, spremete il mezzo limone e versate sopra il succo. Salate e mescolate. Mettete in frigorifero da dieci a quindici minuti. 
Nel frattempo, dopo aver tolto il peduncolo, lavate e asciugate il peperone e dividetelo a metà. Eliminate i semi e i filamenti e tagliate la polpa a quadratini. 
Versate la maionese in una piccola insalatiera, aggiungetevi lo yogurt, il ketchup e due gocce di tabasco. Salate, pepate e mescolate bene. 
Sgocciolate il cetriolo e mettetelo nell’insalatiera con i gamberetti e il peperone. Mescolate il tutto, assaggiate, salate e pepate se necessario. 
Lavate e asciugate il prezzemolo, tritatelo per averne due o tre cucchiai. Cospargetelo sul contenuto dell’insalatiera e servite.