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Insalata del Baltico
 

 

Ingredienti per 4 persone:
 
200 g di piselli surgelati 
sei uova 
50 g di maionese 
100 g di gamberetti surgelati 
un bicchiere di yogurt 
100 g di salmone affumicato 
1 cipolla tagliata a fettine 
1 pizzico di zucchero 
il succo di un limone 
sale, pepe
   
Preparazione:

Lessate separatamente i piselli e i gamberetti.  
Rassodate le uova, scolatele, sgusciatele e tagliatele a spicchi.  
In una terrina disponete il salmone tagliato a listerelle, i piselli, i gamberetti le uova e le cipolle.  
In una ciotola amalgamate la maionese, lo yogurt, il sale, il pepe, lo zucchero e il limone fino a ottenere una salsa omogenea.  
Versate la salsa sull’insalata e ponete in fririfero 15 minuti prima di portarla in tavola.

Difficoltà: facile
Tempo di preparazione:25 minuti
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