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Insalata del Baltico
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Ingredienti
per 4
persone:
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200 g di piselli surgelati sei uova 50 g di maionese 100 g di gamberetti surgelati un bicchiere di yogurt 100 g di salmone affumicato 1 cipolla tagliata a fettine 1 pizzico di zucchero il succo di un limone sale, pepe |
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| Preparazione: |
Lessate separatamente i piselli e i gamberetti. Rassodate le uova, scolatele, sgusciatele e tagliatele a spicchi. In una terrina disponete il salmone tagliato a listerelle, i piselli, i gamberetti le uova e le cipolle. In una ciotola amalgamate la maionese, lo yogurt, il sale, il pepe, lo zucchero e il limone fino a ottenere una salsa omogenea. Versate la salsa sull’insalata e ponete in fririfero 15 minuti prima di portarla in tavola.
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