5OO g di zucca  500 g di patate  una cipolla  400 g di spinaci surgelati  uno Spicchio di aglio  noce moscata  grana grattugiato  pangrattato  3 uova  burro, olio  sale, pepe
Preparazione:

Scongelate gli spinaci in pochissima acqua salata, scolateli, strizzateli e fateli saltare con 2 cucchiai di olio e l’aglio sbucciato e tritato.  
Lessate le patate in acqua salata per circa 40 minuti.  
Cuocete in acqua salata la zucca privata della scorza e dei semi e tagliata a pezzi, per circa 20 minuti e scolatela.  
Fate rosolare la cipolla sbucciata e tritata in 2 cucchiai di olio; sgusciate le uova in una ciotola e sbattetele. 
Passate la zucca al passaverdura con la cipolla rosolata, metà delle patate sbucciate, metà delle uova sbattute e 2 cucchiai di grana.  
Salate, pepate e insaporite con una grattata di noce moscata.  
Passate al passaverdura anche gli spinaci con le patate e le uova rimaste e insaporite con sale e grana grattugiato. 
Imburrate una pirofila e con una tasca da pasticcere spremete i 2 purè alternando i colori.  
Cospargete di pangrattato e fiocchetti di burro e gratinate in forno già caldo a 200° per circa 15 minuti.