un cespo di lattuga romana  200 g di polpa di granchio in scatola  200 g di cozze sgusciate surgelate  80 g di prosciutto crudo magro  un piccolo peperone giallo  2 costole di sedano  2 pomodorini sardi  un uovo sodo  un cipollotto  prezzemolo  salsa cocktail  succo di limone  olio, sale, pepe
Preparazione:

Fate scongelare le cozze a temperatura ambiente; sciacquatele sotto l’acqua fredda e asciugatele.  
Sgocciolate la polpa di granchio e asciugatela con carta assorbente. 
Tagliate a listarelle la lattuga mondata e disponetela in un piatto.  
Unite il peperone ridotto a listarelle sottili, il sedano a fettine e i pomodori a spicchietti.  
Aggiungete il prosciutto a listarelle e il cipollotto tagliato ad anelli sottili. 
Sistemate al centro dell’insalata la polpa di granchio e posateci sopra le cozze.  
Cospargete con l’uovo sodo sminuzzato e un cucchiaio di prezzemolo tritato.  
Sbattete 3 cucchiai di salsa cocktail con 2 di succo di limone e 4 di olio.  
Salate, pepate, unite un cucchiaio di prezzemolo tritato, versate sull’insalata e servite.