12 cappelle di funghi  12 foglie di vite (anche in scatola)  50 g di burro  1 spicchio di aglio  2 cucchiai di olio di oliva  succo di 1/2 limone  1/2 cucchiaino di rosmarino tritato  1 cucchiaio di prezzemolo tritato  sale, pepe
Preparazione:

Se adoperate le foglie di vite in scatola, scolatele, copritele con acqua bollente e lasciatele riposare per venti minuti. Se le trovate fresche, lavatele, fatele ammorbidire in acqua bollente per cinque minuti, quindi lasciatele riposare altri venti minuti. 
Sciacquatele in acqua fredda e asciugatele con carta assorbente. Fate fondere il burro in una casseruolina, togliete dal fuoco e unite l’aglio schiacciato, l’olio, il succo di limone, il rosmarino e il prezzemolo, sale e pepe. 
Immergete ogni fungo nel burro preparato e mettete al centro di una foglia di vite. Piegate gli angoli chiudendo bene il fagottino. 
Appoggiate su una grigia a libro (doppia) e fate cuocere cinque minuti circa girando una sola volta.