500 g di fave surgelate  1 cipolla  5 cucchiai di olio  50 g di salame  1 foglia di alloro  vino bianco secco  sale, pepe
Preparazione:

Buttate le fave in abbondante acqua bollente salata a cui avrete aggiunto mezzo bicchiere di vino e l'alloro e cuocetele per 10 minuti circa.  
Fate scaldare l’olio in una padella, unite la cipolla tritata e il salame a dadini.  
Lasciate soffriggere per qualche minuto, mescolando.  
Aggiungete le fave ben scolate, mescolate e quando saranno insaporite nel condimento, spruzzatele con mezzo bicchiere di vino.  
Coprite il recipiente e continuate la cottura per 10 minuti. 
Se necessario, bagnate di tanto in tanto con qualche cucchiaio di acqua bollente.  
Salate e pepate a fine cottura.