250 g di asparagi  600 g di patate  120 g di bacon  1 spicchio d’aglio  2-3 rametti di rosmarino  3-4 bacche di ginepro  4 cucchiai di olio d’oliva  sale e pepe
Preparazione:

Per le patate: portate a ebollizione una casseruola d'acqua e salatela leggermente. Pelate le patate e lavatele. Quindi, con uno scavino, scavate la polpa delle patate e ricavate tante palline.  
Versate le palline nell’acqua in ebollizione e lessatele per 3 minuti. Poi, scolatele e tenetele da parte. Nella stessa acqua usata per lessare le palline potete lessare le patate di scarto e conservarle: possono essere recuperate per preparare un purè o per essere semplicemente condite e usate in un secondo momento come contorno. 
Per gli asparagi: portate a ebollizione un’altra casseruola d’acqua e salatela leggermente. Pulite gli asparagi eliminando la parte finale del gambo e lessateli nell’acqua in ebollizione.  
Scolateli al dente (bastano 3 minuti di cottura) e metteteli da parte a raffreddare. Poi tagliateli a pezzetti lunghi 1 o 2 cm e versateli in una terrina.  
Rosolate lo spicchio d’aglio schiacciato ma non pelato in una padella con l’olio. Aggiungete il bacon tagliato a listarelle, i rametti di rosmarino e il ginepro leggermente schiacciato.  
Poi, aggiungete le patate e cuocete a fuoco moderato per circa 8-10 minuti. 
Per servire: infine, unite gli asparagi spezzettati nella padella delle patate, salate e pepate leggermente e rosolate ancora per 3-4 minuti. Spegnete e servite subito.