200 g di farina  mezzo litro di latte  3 uova  100 g di salame tagliato a fette di mezzo cm  un cucchiaio di olio, sale
Preparazione:

Mettete in una terriria la farina con mezzo cucchiaino di sale.  
Amalgamatela con le uova sbattute e unite, a poco a poco, il latte, facendo attenzione che non si formino grumi. 
Tagliate a dadini le fette di salame. 
Versate il composto in una pirofila unta d’olio e di dimensione idonea in modo che formi uno strato di 2 cm, e distribuite sulla superficie i dadini di salame. 
Cuocete in forno già caldo a 180° per 30 minUti.  
Sformate il tortino, tagliatelo a quadretti e servitelo con una insalata mista a piacere.