80 g di spuma di salmone  1 cucchiaio di yogurt  150 g di pane integrale a fette  maionese in tubetto  1 rametto di prezzemolo  1/2 gambo di sedano verde
Preparazione:

Togliete dal frigo le fettine di spuma avanzate, mettetele in una ciotola. Lasciatele 10 minuti a temperatura ambiente. 
Unitevi lo yogurt, lavorate il composto con un cucchiaino o con una piccola spatola. 
Ricavate delle tartine rotonde dalle fette di pane con un coltello appuntito, usando un bicchiere di 5 cm di diametro. 
Spalmate la spuma sui tondini di pane, da una parte sola. Decorate l’orlo delle tartine con un cordoncinO di maionese. 
Lavate il sedano, eliminate i filamenti laterali con un coltellino, tagliatelo a lamelle di 2mm di spessore. Lavate e asciugate il prezzemolo. 
Decorate le tartine con le lamelle di sedano e le foglie intere del prezzemolo. Appoggiate le tartine su un piatto da portata e servite.