un grosso cespo di lattuga  200 g di ricotta  100 g di gruyère  4 uova  200 ml di latte  40 g di burro  qualche foglia di basilico  burro e pangrattato per lo stampo  sale, pepe
Preparazione:

Mondate la lattuga, tagliatela a striscioline e mescolatela in una ciotola con le uova, prima sbattute, la ricotta, il formaggio grattugiato, il burro morbido, il latte, il basilico spezzettato, una presa di sale e pepe a piacere. 
Trasferite il composto ottenuto in uno stampo, imburrato e cosparso di pangrattato, e fatelo cuocere a bagnomaria in forno già caldo a 180° per 30 minuti.  
Togliete quindi lo stampo dal bagnomaria e proseguite la cottura per 10 minuti.  
Trascorso il tempo indicato, lasciate intiepidire la preparazione per un paio di minuti, poi sformatela su un piatto da portata e servite.