250 g di pasta sfoglia  400 g di tonno al naturale  500 g di zucchine  una cipolla  un uovo  2 cucchiai di olio d’oliva  burro, farina, sale, pepe
Preparazione:

Lavate e spuntate le zucchine, poi tagliatele a rondelle.  
Sbucciate la cipolla, tagliatela finemente e rosolatela in un tegame con l’olio.  
Unite poi le zucchine, sale e pepe a piacere e lasciatele cuocere per 30 minuti, unendo eventualmente poca acqua se tendessero ad asciugarsi. 
Lasciatele quindi raffreddare, poi frullatele col tonno sgocciolato e una noce abbondante di burro, fino a ridurle in crema. 
Stendete sottilmente la pasta su un piano infarinato e ricavatene un numero pari di dischi (se avete gli appositi stampini, potete anche ritagliarla in forme diverse).  
Mettete al centro della metà dei dischi ottenuti il composto preparato, spennellate il bordo con parte dell’uovo sbattuto e ricoprite con i dischi rimasti, sigillando bene i bordi fra loro.  
Disponete le sfoglie ben distanziate su una placca imburrata, spennellatene la superficie con l’uovo sbattuto rimasto e fatele cuocere in forno già caldo a 220° per 15 minuti, finché saranno gonfie e dorate.