1 kg di pomodori da insalata  200 g di rucola  200 g di cipollotti  3 cucchiaini di olio  aceto, sale, pepe
Preparazione:

Tagliate i pomodori a spicchi e a rondelle i cipollotti.  
Lavate la rucola, sgrondatela e stracciatela con le mani.  
Mettete le verdure preparate in una insalatiera e conditele con olio, aceto sale e pepe.