6 pomodori maturi  4 fette di pane carré  un cucchiaio di ongano  un ciuffo di prezzemolo  2 spicchi di aglio  olio, sale, pepe
Preparazione:

Lavate e tagliate a metà i pomodori, privateli dei semi, salateli, pepateli e dispone- teli in una pirofila unta di olio. 
Eliminate la crosta alle fette di pane, riducetele a dadini, fateli dorare in 2 cucchiai di olio e salateli.  
Tritate l’aglio con il prezzemolo lavato e mondato, mescolate il trito con 3 cucchiai di olio e irrorate con questa salsa i mezzi pomodori; riempiteli con i crostini e spolverizzateli di origano. 
Mettete in forno già caldo a 180° e cuocete per 15 minuti.  
Servite sia caldo, sia freddo.