8 panini al latte o pane a cassetta  un tomino fresco o 100 g di primo sale  maionese già pronta  50 g di prosciutto cotto in una sola fetta  un wùrstel  2 cetriolini  un cucchiaino di senape in polvere  Worcester, limone, sale
Preparazione:

Tagliate a dadini il prosciutto e il tomino.  
Scottate il wùrstel in una casseruolina con acqua bollente, scolatelo e riducetelo a dadini o a bastoncini.  
Mettete in una ciotola gli ingredienti preparati.  
In un’altra ciotola sbattete la senape con un cucchiaio di succo di limone, insaporite con una spruzzata di Worcester, e aggiungete 2 cucchiai di maionese: regolate di sale e amalgamate gli ingredienti mescolando con un cucchiaino di legno. Tritate grossolanamente i cetriolini, aggiungeteli agli altri ingredienti e mescolate il tutto con la salsa preparata.  
Con un coltellino affilato tagliate la calotta ai panini, svuotateli della mollica e riempiteli con il composto preparato. 
Trasferite i panini su un piatto da portata, se volete, potete appoggiare su ogni panino la calotta tenuta da parte e servite subito.  
Se preferite, potete usare delle fette dello spessore di 5 cm di pane a cassetta leggermente private della mollica. 
In questo caso saranno sufficienti 4 fette di pane.