16 piccoli panini tondi al latte  150 g di maionese  50 g di cicorino  300 g di petto di pollo lessato  80 g di Emmental  80 g di lingua salmistrata in 2 fette  senape
Preparazione:

Tagliate a listarelle sottili il formaggio, la lingua salmistrata, il pollo e l’insalata mondata e lavata. Amalgamate un cucchiaio di senape alla maionese e unitevi gli ingredienti preparati.  
Private i panini della calotta e svuotateli della mollica, poi riempiteli con la farcia preparata; ricomponeteli e serviteli, decorati a piacere.