300 g di pasta fillo  4 cipollotti  un porro   3 carote  2 patate  un rametto di timo  uno di maggiorana  uno di menta  brodo di verdure  olio extravergine d’oliva  sale, paprica piccante
Preparazione:

Mondate i cipollotti e il porro, privandoli della radice, delle foglie esterne più dure e della parte verde, raschiate le carote e sbucciate le patate.  
Tagliate a pezzetti gli ingredienti preparati e rosolateli con 4 cucchiai di olio per 10 minuti.  
Unite poi le erbe tritate, sale e paprica a piacere e cuocete per 15 minuti, bagnando ogni tanto con un pò di brodo.  
Ricavate dalla pasta dei rettangoli di 8x12 cm, spennellateli con un po’ di olio, distribuitevi sopra il ripieno e ripiegateli, formando dei pacchettini.  
Spennellateli con un po’ d’olio e cuoceteli in forno a 200° per 20 minuti circa, finché risulteranno dorati.  
Serviteli caldi.