1 confezione di pasta per pizza  1 cipolla media tritata  1/2 cucchiaio di timo fresco  5 cucchiai di olio extra vergine d'oliva  sale grosso
Preparazione:

Lavorate la pasta per 3-4 minuti. Con l’aiuto di un pennello, ungete con un cucchiaio d’olio una grande teglia da forno con i bordi bassi.  
Stendete la pasta nella teglia, in uno strato di circa 2 cm di spessore, coprite con un canovaccio e lasciate lievitare per 30 minuti in un posto abbastanza caldo. Fate scaldare il forno a 200 °C. 
Mentre la pasta lievita, scaldate 3 cucchiai di olio in una padella media, aggiungetevi la cipolla e lasciate cuocere a fuoco basso, per 7-8 minuti; in ultimo, aggiungete il timo. 
Premendo sulla pasta con le dita, realizzate tante piccole cavità su tutta la superficie, che poi irrorerete con l’olio rimasto. 
A Distribuite la cipolla sulla pasta e spolverizzate leggermente di sale grosso.  
Ponete in forno per 25 minuti finché la pasta risulterà dorata. 
Estraete dal forno e dividete la focaccia in porzioni: si può servire calda o a temperatura ambiente, sola o come accompagnamento di un piatto di carne.