1 confezione di pasta per pizza pronta per l’uso  45 ml (3 cucchiai) di olio extravergine d’oliva  Sale grosso
Preparazione:

Lavorate la pasta per 3-4 minuti. Con l’aiuto di un pennello, ungete con un cucchiaio di olio una grande teglia da forno con i bordi bassi. 
Stendete la pasta sulla teglia, in uno strato di circa 2 cm di spessore, copritela con un canovaccio e lasciatela lievitare per 30 minuti in un posto abbastanza caldo.  
Fate scaldare il forno a 200 °C. Premendo sulla pasta con le dita, realizzate tante piccole cavità su tutta la superficie. 
Irrorate la superficie con l’olio rimasto e spolverizzate leggermente di sale grosso. Ponete in forno per 25 minuti, finché la superficie risulterà ben dorata.  
Estraete la focaccia dal forno e dividetela in porzioni: si serve calda o a temperatura ambiente, sola o come accompagnamento di un piatto principale.