150 g di farina  20 g di burro  4 acciughe  latte, sale, olio
Preparazione:

Intridete la farina col burro fuso, un pizzico di sale e tanto latte quanto servirà per formare una pasta liscia ed elastica.  
Lasciatela riposare 10 minuti e tiratela a sfoglia sottile. 
Tagliate a pezzetti le acciughe che disporrete a intervalli regolari su metà della pasta che, ripiegata a libro e tagliata opportunamente, formerà tanti “ravioli” che friggerete in abbondante olio caldo.