4 crostini integrali  2 mele piccole  100 g di formaggio magro spalmabile  1 cucchiaio di panna liquida  1/4 di cipolla  1 cucchiaio di olio d'oliva  1 cucchiaino di curry  1 pizzico di sale  1 spolverata di pepe
Preparazione:

Lavate le mele, tagliatele a metà, eliminate i torsoli e affettate mezza mela a fette di 1/2 cm. 
Sbucciate il resto delle mele, tagliatele a tocchi e cuocetele con 2 cucchiai d'acqua 15 minuti a fuoco dolce in un tegame coperto, mescolando spesso. 
Scolate le mele, schiacciatele in un piatto con una forchetta per ricavare una purea. 
Sbucciate la cipolla, lavatela, asciugatela e tritatela finemente con un coltello o la mezzaluna. 
Rosolate il trito 4 minuti in padella con l’olio e 1/2 cucchiaio d’acqua, a fiamma media e mescolando. 
Lavorate il formaggio con la forchetta in una ciotola con la panna, unite la purea di mele e la cipolla rosolata. 
Condite il composto con curry, sale e pepe e spalmatelo sui crostini integrali. 
Appoggiate una fetta di mela, con la buccia verso l’esterno, in mezzo a ogni crostino e servite.