130 g di carotine a filini  130 g di sedano rapa a filini  150 g di tonno sott'olio  maionese in vasetto  8 cozze  olio  succo di mezzo limone  1 falda di peperone rosso sott'olio
Preparazione:

Sgocciolate dai rispettivi liquidi le carote e il sedano a filini e mescolateli in una ciotola con 3 cucchiai di olio e il succo del limone.  
Scolate il tonno dall’olio di conservazione e spezzettatelo unitelo alle verdure nella ciotola.  
Lavate bene le cozze e fatele aprire in una padella su fuoco vivo; poi estraete i molluschi dai gusci.  
Suddividete l’insalata preparata in 8 conchiglie da capesante e al centro mettete poca maioneSe: poi affondatevi nel mezzo una cozza.  
Tagliate a listarelle la falda di peperone (se lo usate) e con queste decorate le conchiglie.