4 fette di pane dolce raffermo  250 ml di latte  un uovo  un cucchiaio di zucchero  50 g di burro  un fico  2 prugne  2 albicocche  un cucchiaio di rum  cannella in polvere
Preparazione:

Montate in una ciotola l’uovo con lo zucchero, poi unite a filo il latte e il rum, sempre mescolando.  
Versate il composto ottenuto sulle fette di pane e lasciatele riposare per 5 minuti, in modo che assorbano bene il liquido.  
Fatele quindi dorare nel burro caldo, poi tamponatele con carta assorbente da cucina e trasferitele su una teglia foderata con carta forno. 
Distribuitevi sopra la frutta mondata e affettata e passate sotto il grill del forno caldo a 200° per 2-3 minuti.  
Spolverizzate infine i crostini con cannella a piacere e servite.